大半都是平原，而且泾河与渭河流经这里，使得这里的土地十分适合耕种，特别是县南更是大片大片的良田，红薯也主要种植在这片区域。
李休他们进到咸阳县境内不久，当地的县令就急匆匆的跑过来迎接，事先他们已经接到农部要来的消息了，毕竟李休他们肯定需要当地官员的配合，而且明年要推广红薯和玉米，也需要与这些官员打交道。
咸阳县的县令是个头发花白的老者，姓黄，刚一见到李休立刻就向他们介绍道：“驸马请看，我们咸阳县境内的所有田地中，有种植红薯的约有三成左右，其它种植的麦子、谷子等作物，全都毁于之前的蝗灾与旱灾中，幸好红薯即耐蝗灾又耐旱灾，大部分红薯都熬了过来，下官听说红薯的产量又高，应该能够弥补今年的粮食损失！”
李休一边听着黄县令的介绍，一边打量着眼前这一片又一片的红薯田，这些红薯种植的并不集中，有些田地只种了一半，有些则间隔着几空白的田地，这也并不奇怪，毕竟当初的红薯都是分给各家各户，农夫无论愿不愿意，都必须得种植。
不过红薯毕竟是新作物，很多人都怀疑红薯的产量，因此相比之下，人们还是更愿意种植麦子和谷子，但是在官府的强制下，他们也不敢不种，这也导致当初很多人都种得很随意，这一块那一块的到处都是，却没想到红薯最后竟然成为家中的救命粮。
“咦？那些人在做什么？”不过就在李休打量着眼前的这些红薯田时，忽然发现远处的田地里有一些人提着篮子，似乎是在采摘着什么，这让他也有些奇怪的问道。
“这个……”黄县令看到那些人也是一愣，犹豫了一下这才开口道，“可能……可能是在采摘野菜吧，毕竟今年的粮食不足，很多人家都需要用野菜充饥！”
治下的百姓以野菜充饥，这并不是一件光彩的事，因此黄县令说到这里时也有些脸红，不过李休并没有觉得有什么，别说咸阳这里了，长安附近的一些百姓也开始以野菜充饥，而且数量还不在少数，毕竟在这种灾荒年间，能有东西填肚皮就已经不错了。
当下李休带着人走上前，这些采摘的百姓大多是一些妇女和老人，看到李休等人衣着光鲜的走过来，一个个也都有些畏惧，只有少数几个孩子睁着圆圆的大眼睛，一脸好奇的看着他们。
随着李休的走近，也看清楚这些人采摘的东西，这让他也不由得眉头一皱，随后这才向不远处的一个老人问道：“这位老丈，你们这是在做什么，为何把这些红薯藤给割掉？”
李休发现这些人的篮子里除了野菜外，还有不少红薯藤，事实上这些人不少都拿着镰刀，主要就是来割红薯藤的，这让他也不禁有些恼火，毕竟之前蝗灾
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