，格外的寂寞。

　　而这个时候，杜湘湘也是拉到了沈子轩的身边，沈子轩也是看向了杜湘湘，说道：

　　“阿姨，你也来陪我看电视吗？”

　　杜湘湘点了点头。接下来他们就认真的看着动画片。

　　而这个时候，沈景琛从后面，看到了沈子轩和杜湘湘在一起的样子，心里更加的酸涩了！

　　而另一边，于只是和闫志刚也是回到了家里，原本说好了，于芷晴下厨做单的，但是奈何于芷晴觉得自己太累了，最后下厨的还是闫志刚！

　　而这个时候，闫志刚也是问道：

　　“小晴有什么想吃的嘛？”

　　于芷晴也是想了想立刻说道：

　　“我想吃酸菜鱼！”

　　这个时候，闫志刚也是宠溺一笑，而后，也是开始准备去厨房。

　　首先，闫志刚就是准备了主料:鲜鱼一条，他看了看，大概有一斤左右，鱼是淡水鱼。

　　接下来，就是辅料了：四川泡酸菜配料：鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。

　　准备好了材料了之后，闫志刚就开始了第一步骤，就是处理鱼。

　　处理方法，也不难，就是去除鱼鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。

　　接下来，第二步，就是泡菜洗后切段。

　　等到这些东西都准备好了以后，闫志刚就开始做了。

　　他首先就是在锅内放少许油烧热，下花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡菜煸炒出味，加汤烧沸，接着下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥，加入精盐。

　　接下来，闫志刚就是将鱼肉斜刀片成0.3厘米的鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。

　　等到都准备好了以后，闫志刚就将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。

　　这些都准备好了以后，闫志刚就是取另一锅入油烧热，放入辣椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。

　　而这个时候，闫志刚也是看了看网上的菜谱，看到了不少的提醒，闫志刚也是看了看

　　鱼最好选用淡水鱼，肉质的口感会更好，片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍，还有就是鱼片一定要用蛋清抓匀，才够鲜嫩。忌用淀粉，否则煮出来的汤会变混浊。

　　接下来就是，鱼骨和鱼片要分开下锅，以免鱼骨煮不熟，鱼片不成形。

　　随后，闫志刚就看到了泡椒要用大火旺油翻炒2-3分钟至香味后，立即淋在已经做好的鱼片汤面上，这样泡椒的香味能很快融入汤里，更保证了汤的看相。

　　而这个时候，于芷晴突然说道：

　　“志刚，我想吃个拌黄瓜！”

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