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　　(四十三

　　二、荷花、荷叶制品：中意荷花那一缕雅净清丽的淡香？

　　又是君子科目的食品，估计若兰花也能入菜的话，或许也有登榜可能？不过他对菊花食品就没特别喜爱，所以这也挺难说的就是了。

　　此类料理也出了个长青榜单———莲花茶。

　　莲花茶是真的很好喝又消暑啊！

　　不加修饰地释出食材单纯的原味，这也是长列榜单的原因吧！

　　在那段我长住汴梁的日子里，有一年夏日，清风楼酒店推出青玉莲花全席，总共十二菜二汤一甜点一水果，有荤有素，还贴心地提供四人、八人、十二人份的选择，我在它第一天打广告的时候就冲去预定了——不过咱们大宋有一条规定官员不得入酒肆，算上开封七子加我，这一大群人实在太扎眼了，所以我跟它预购的是外送服务。

　　前几日打扫书房时发现当初的菜单还塞在角落里没弄丢呢：

　　冰糖银耳炖莲子、醋溜莲花苞、莲花什锦冷盘、冰镇蜜白藕、白藕镶肉、荷叶蒸鱼、荷叶翡翠春鸡饭、清炒莲茎、荷叶黄栗蒸鸡、荷叶韭菜玉(芋)糕、子瓣凉卷、莲子串肉、莲花蒸糕、莲华排骨汤、子藕翡翠冷汤、八彩果拼盘。

　　那时我的研究报告遇到瓶颈，久无进展，来了这场及时雨，焉无好好把握之道理？于是我好不容易将开封七子都请动了，加上自己订八人份正好。

　　清风楼酒店位于龙津桥南大巷口西，第一桥东方，彼时虽才开张没多久，却已成功走出自我风格，于酒馆林立的京城中杀出一条血路，打响了名号，挤身成炎炎夏日抢手之乘凉休闲点，红到一阁难求。总之我虽然第一天就订到这种限量全餐，但却等了一旬才排到货。

　　幸好那群不时会在全国乱飞的开封府一众十日后还好好待在京城里，不然我岂不就白忙活了吗……

　　总之这次夏宴收获颇丰，展昭的喜爱列表一下子就进帐五样，王马张赵公孙包也都各有中意的菜肴。

　　像包大人很喜欢莲藕镶肉、公孙先生很爱冰糖银耳炖莲子、王朝对冰镇蜜白藕很满意、马汉对荷叶黄栗蒸鸡爱不释手、张龙对醋溜莲花(炸)赞不绝口、赵虎则反常地迷上清新的莲华排骨汤。

　　展昭呢？

　　看得出来他那天心情蛮好的。

　　也对，这菜单简直是为他量身而作，他也该表现出一点愉悦才是，不然置我这研究者的辛酸于何处？

　　以下就是此次研究报告进帐的项目：

　　荷叶翡翠春鸡冷饭、子瓣凉卷(这是一道值得品尝的点心，外皮由凉粉所制，内包莲子、花瓣、蛋皮/小黄瓜/红萝卜丝等，丝细如发，一口下肚，咸甜混合又略带冰凉的口感，令人瞬间消暑，幸福满点)、莲花蒸糕、莲华排骨汤(这是一道值得品尝的美食，将荷花苞、荷叶和排骨一起清炖，配合

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